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隨著認證工作的深入，企業(yè)亟需培養(yǎng)一批食品安全管理體系內(nèi)審員以完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，助力改進產(chǎn)品安全、過程安全及體系質(zhì)量。本課程旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，根據(jù)新版標準建立或改進食品安全管理體系，改善提高審核的有效性和效率。具體排課時間請咨詢客服：18802618092 耿先生。
ISO 22000即食品安全管理體系。2018年6月18日，ISO組織發(fā)布ISO 22000：2018標準，此次修訂的2018版將在過渡期后代替ISO 22000：2005標準，過渡期為3年。
此次修訂內(nèi)容主要包括：
高級架構(gòu)：新版ISO 22000將沿用與其它ISO管理體系標準相同的架構(gòu)，即高級架構(gòu)。
風險方法：包含與以往不同的對風險進行理解的方法。
PDCA循環(huán)：使用了２個單獨的PDCA循環(huán)，其中一個涵蓋管理體系，另一個涵蓋HACCP原理。
操作流程：對于關(guān)鍵詞組有了清晰的描述。
隨著認證工作的深入，企業(yè)亟需培養(yǎng)一批食品安全管理體系內(nèi)審員以完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，助力改進產(chǎn)品安全、過程安全及體系質(zhì)量。本課程旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，根據(jù)新版標準建立或改進食品安全管理體系，改善提高審核的有效性和效率。
? 課程時間：2天，具體排課時間請咨詢客服
? 授課對象：食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實施和管理食品安全管理體系的人士；
進行內(nèi)部審核、第二方審核的人士、SQE經(jīng)理、供應商管理工程師等；
加深了解體系、計劃進一步改善食品安全管理體系之人士。
? 食品安全管理體系升版背景
ISO 22000變更歷史 | ISO 22000:2018修訂時間軸 |
? 主要變化及其目的和意義
? ISO 22000：2018標準詳解
組織環(huán)境 | 理解組織及其環(huán)境 | 理解利益相關(guān)方的需求和期望 |
確定食品安全管理體系的范圍 | 食品安全管理體系 | |
領(lǐng)導作用 | 領(lǐng)導作用和承諾 | 方針 |
組織的崗位、職責和權(quán)限 | ||
策劃 | 應對風險和機遇的措施 | 食品安全管理體系目標及其實現(xiàn)的策劃 |
變更的策劃 | ||
支持 | 資源 | 能力 |
意識 | 溝通 | |
成文信息 | ||
運行 | 運行的策劃和控制 | 前提方案 |
追溯體系 | 應急準備和響應 | |
危害控制 | 前提方案和危害控制計劃信息的更新 | |
監(jiān)視和測量的控制 | 前提方案和危害控制計劃的驗證 | |
產(chǎn)品和過程不符合的控制 | ||
績效評價 | 監(jiān)視、測量、分析和評價 | 內(nèi)部審核 |
管理評審 | ||
改進 | 合項和糾正措施 | 持續(xù)改進 |
食品安全管理體系更新 |
— 了解ISO 22000標準的背景歷史； | — 掌握ISO 22000:2018標準要求； |
— 掌握ISO 22000體系審核方法； | — 提高內(nèi)審能力。 |
學員成功完成本課程并通過考試后，可獲得由GXSES頒發(fā)的內(nèi)審員證書。
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